しもつかれ（二）

昨日も前回に引き続き栃木県の郷土料理”しもつかれ”に挑戦してみた。
作り方は前回と同じく、もつともポピュラーな作り方である。
今回は写真を撮ってみたので紹介してみようと思います。



素材はこれだけ。
左上から新巻鮭の頭、大根と人参のすりおろし、鬼おろし、左下から煎り大豆、酒粕、油揚げ。




左上から細かくきざんだ酒粕、小さくきざんだ新巻鮭の頭、左下から短冊に切って湯通しした油揚げ、皮をむいた煎り大豆。



完成品
これを見て、皆さん何を連想するのでしょう？