風のつぶやき! 南摩ダム・日帰り温泉などの情報

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しもつかれ

立春も過ぎ、今年も栃木県の郷土料理”しもつかれ”を作ってみた。
ここ数年、この時期になると節分で使った大豆を利用して作っている。
大根、人参、油揚げ、大豆、新巻きサケの頭、酒粕と具材はとても安上がりでシンプル。
しかし、見た目はちょっと日光の手前(旧今市)だが、栄養価は最高、栃木県が誇る郷土料理である。
今朝も、つめた~い”しもつかれをどんぶり鉢2杯も食べてしまった。
私のメインHP”五月の風”の中の”冬の雑木林”にエッセイが載っている。

しもつかれ

それから、先日上南摩に行ってきた。
南摩ダム工事の様子をリポートしてきましたので覗いてみてください。

南摩・上南摩にて


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テーマ:ご当地名物 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/02/08(日) 10:31:34|
  2. 徒然
  3. | コメント:0
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